A continuación os presentamos un extracto del artículo “ Rescatando nuestras recetas: preservar la cultura palestina en tiempos de guerra ” de Lama Obeid (30 diciembre 2024) que ha publicado en la revista Palestine in America ( https://www.palestineinamerica.com/ ) en la que han preparado un espectacular número sobre la cocina palestina como forma de resistencia…
El próximo viernes 29 se celebrará un iftar solidario por Gaza enmarcado en la campaña #cocinaXpalestina #cocinaporpalestina. Ya está completo el aforo de 60 comensales que disfrutarán del menú de degustación Califa por la generosidad y el compromiso del Restaurante Balansiya. SILLA CERO DISPONIBLE El 100% de lo recaudado será enviado a familias de Gaza…
En el marco de la campaña #cocinaporpalestina hemos entrevistado al cocinero palestino Fadi Kattan ( www.fadikattan.com ). Accede a la entrevista completa en nuestro canal de Youtube : Hablamos sobre la cocina como forma de lucha y defensa de la identidad palestina. Gaza y Palestina en las redes con #cocinaporpalestina . Publica…
En el marco de la campaña #cocinaXpalestina El Chiringuito del Carmen en Murcia organiza con la Fundación Al Fanar y Palestina Libre Región de Murcia y Palestina en mi corazón una cena palestina el 20 de marzo 2024 para recaudar fondos para familias palestinas en Gaza. Ya no quedan plazas para la cena presencial pero…
#cocinaXpalestina es una iniciativa lanzada por la Fundación Al Fanar, Palestina Libre de la Región de Murcia y Palestina en mi corazón que tiene como objetivo continuar la campaña de sensibilización sobre el drama que viven las personas palestinas, especialmente en Gaza, poniendo en valor su patrimonio culinario y acercándolo a la realidad local. Los…
#cocinaXpalestina es una iniciativa de la Fundación Al Fanar, Palestina Libre de la Región de Murcia y Palestina en mi corazón. “Hablar de comida y de cocina es hablar de la dignidad de la vida cotidiana, de la historia y de la herencia” Las cocinas de Gaza . Laila El-Haddad y Maggie Schmitt OBJETIVOS…
El 15 de junio se conmemora la Nakba, el Desastre palestino. Un día como hoy hace 74 años el recién creado estado de Israel expulsó de sus casas y pueblos a 800.000 palestinos que hoy se han convertido en más de seis millones de refugiados. Las políticas de ocupación militar y apartheid contra el pueblo…
"Perdido en el supermercado" es una serie de vídeos en los que el periodista Mikel López Iturriaga visita diferentes tiendas de alimentación de diferentes países para descubrir delicias poco conocidas. En este episodio, descubre 10 productos típicos de la gastronomía marroquí de mano de la chef marroquí Safae Zinan. Mikel López Iturriaga. 17/02/2022.…
Taima Dehni. Najat Kaanache, (léase Nayat Kanash), más conocida como la chef peregrina, es una cocinera vasca de origen marroquí quien, gracias a su pasión por la gastronomía y su trabajo y constancia, ha conseguido abrirse camino en el mundo de la alta gastronomía internacional. Najat Kanaache en el programa Cocina…